В Дагестане участились случаи групповых заболеваний в заведениях общепита. Руководитель регионального Роспотребнадзора Залимхан Омариев доложил правительству РД о выявлении трех очагов инфекций, в которых пострадали 26 человек. Это максимальное количество за последние пять лет. Среди нарушителей — кафе «Олива» и «Brunch» в Махачкале, а также кафе «Обох» в Гунибском районе.

Причины вспышек – серьезные нарушения санитарных норм: несоблюдение правил гигиены при обработке продуктов, выявление возбудителей кишечных инфекций на рабочих поверхностях и руках персонала, отсутствие необходимой документации и обнаружение сальмонеллы и кишечной палочки в готовых блюдах. В ряде случаев сотрудники оказались носителями инфекций.

Работа всех трех заведений была приостановлена на срок от 10 до 30 дней.

Проверки также выявили нарушения налогового законодательства. В кафе «Олива» фактическое число работников пищеблока в несколько раз превышало количество зарегистрированных сотрудников, с которых уплачиваются налоги. Кроме того, деятельность кафе «Brunch» осуществлялась без регистрации в налоговых органах. Владелец заведения был привлечен к административной ответственности и оштрафован.