Дагестан демонстрирует впечатляющий рост в сфере переработки рыбы. По данным за январь-ноябрь 2025 года, объем переработки достиг 7 тысяч тонн, что почти вдвое превышает показатель за аналогичный период прошлого года (3,5 тысячи тонн). При этом, доля местной рыбы составила 6 тысяч тонн, а остальное — импорт из других регионов России.
По сравнению с общим объемом переработки в 5,85 тыс. т по итогам всего 2024 года, результаты 2025 года демонстрируют значительный прогресс. Предприятия региона активно перерабатывают такие виды рыбы, как белый амур, жерех, толстолобик, килька, сельдь, шемая и сазан, производя широкий ассортимент продукции, включая копченую, вяленую и замороженную рыбу.
Рост также обусловлен активным экспортом в страны ближнего зарубежья, такие как Азербайджан и Узбекистан. В Кизлярском районе планируется запуск завода по глубокой переработке рыбы, что позволит увеличить производственные мощности и расширить ассортимент выпускаемой продукции.
