В Республике Дагестан активно развивается отрасль по переработке фруктов. На сегодняшний день в регионе функционируют 10 специализированных заводов, основное производство которых сосредоточено в горных районах. Ключевым сырьем для них служат абрикосы и вишня.

Ведущими предприятиями в этой сфере являются:

ООО «КМБ» (Гергебильский район)

ООО «ЗБНС Ириб» (г. Махачкала)

ООО «Аквариус» (Ботлихский район)

ООО «Нагорный Дагестан» (г. Буйнакск)

ООО «Гоцатлинский консервный завод» (Хунзахский район)

СПоК «Нуси» (Хунзахский район)

ЗАО «Дружба» (Гунибский район)

СПоК «Аракани» (Унцукульский район)

ООО «Ширван» (Дербентский район)

Эти предприятия производят широкий ассортимент продукции, включая фруктовое пюре, соки, нектары и компоты.

По итогам 2024 года консервные заводы республики переработали 3,2 тысячи тонн сельскохозяйственного сырья, из которых 2,7 тысячи тонн составили плоды и 510 тонн – овощи. Общий объем выпущенной консервной продукции достиг 17,1 миллиона условных банок.