В горах Дагестана даже зимой жизнь не замирает: жители села Тантари продолжают собирать уникальный фрукт – «черную» хурму, символ Гумбетовского района.

Сбор этого сладкого плода начинается в январе и длится до конца марта. В каждой семье есть сад, где выращивают хурму. Мужчины аккуратно стряхивают спелые плоды с высоких веток с помощью длинных палок, а женщины собирают их с земли. Этот процесс требует терпения и навыков, но отточенные годами традиции позволяют сохранять качество каждого плода.

«Черная» хурма собирается только после первых зимних заморозков, что придаёт ей особую сладость и мягкость. Эти фрукты особенно востребованы на рынке, когда свежие продукты становятся редкостью. Сады Гумбетовского района занимают тысячи гектаров, где выращивают сорта как с косточками, так и без них, чтобы удовлетворить любые вкусовые предпочтения покупателей.

Выращивание и сбор «черной» хурмы создают рабочие места в зимний период и помогают молодёжи приобщаться к традициям предков, одновременно поддерживая экономику региона.