На Кавказе, особенно в Дагестане, весьма популярен такой продукт как урбеч. Это паста из перетертых семян или орехов, измельченных до состояния однородности. Данное блюдо очень полезно для здоровья, рассказал в своем TikTok журналист и врач, ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.
Автор отметил, что в Дагестане этот продукт употребляют уже несколько веков. Главная ценность этой пасты заключается в том, что она содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердце и сосуды.
«Семена и орехи — это кладезь полезных жиров и витаминов. А когда продукт еще находится в перемолотом виде, организму становится легче все это усваивать», — отметил он.
