Немецким ученым удалось вырастить съедобный гриб-трутовик со вкусом и запахом земляники. Чтобы этого добиться, специалисты использовали отходы производства сока из черной смородины.

Статья на эту тему опубликована в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry. 

Гриб под названием Wolfiporia cocos (пория кокосовидная) может расщеплять разные продукты питания, например, чай или морковную кожуру, и выделять при этом фруктовые и цветочные запахи.