Блюда дагестанской кухни продемонстрировали рекордный рост популярности в России по итогам летнего сезона 2025 года. Согласно статистике сервиса «Яндекс Еда», количество заказов на национальные блюда из Дагестана увеличилось на 90%.

География популярности

Основной спрос на дагестанские кулинарные традиции зафиксирован в Москве, где жители заказывали такую еду на 68% чаще, чем прошлым летом. В десятку городов с наибольшим ростом заказов также вошли:

Санкт-Петербург Ростов-на-Дону Каспийск Иваново Тюмень Ставрополь Иркутск Нижний Новгород

Особенно впечатляющий рост показала Махачкала — здесь спрос на национальную кухню через сервисы доставки вырос в 10 раз, что эксперты связывают с развитием туристической инфраструктуры и совершенствованием сервиса доставки в регионе.

Предпочтения потребителей

Потребители заказывают как традиционные дагестанские блюда — чуду, хинкал и курзе, так и комплексные обеды, позволяющие полностью познакомиться с гастрономическими традициями региона.

Наблюдаемый тренд свидетельствует о растущем интересе россиян к региональным кухням и повышении узнаваемости дагестанских culinary-традиций в общероссийском гастрономическом пространстве.